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我会召开餐饮服务专业工作委员座谈会
发布日期:2024-5-24 浏览量:269 作者:越秀协会
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为了进一步落实广州市人大常委会2023年8月4日通过的《广州市餐饮场所污染防治规定》的有关要求,我会于5月22日上午召开了餐饮服务专业工作委员会会议。

会议内容分两段时间进行:

首先,我会组织了餐饮服务专业工作委员会会员单位及我会工作人员30余人参观了会员单位麦当劳广州云山天地餐厅。餐厅坐落于广州“城市绿肺”白云山公园南出口,由国际知名设计师梁志天主持设计,采用了“光伏发电+电储能”的绿色能源模式,是国内首家光储一体的“零碳餐厅”。 “光储一体模式”具有可复制、可推广的潜力,为中国餐饮业绿色减碳树立了新的标杆。

现场在麦当劳餐厅负责人的带领下,我会一行人参观学习了置于屋顶的500平方的光伏板(预计年发电量5.5万度)、相应的电储能设备、搭载数字化变频技术的排烟系统、国家一级能效标准的多联机空调系统、带有PM2.5过滤装置的通风设备及可以为手机无线充电的环保电单车。目前餐厅的发电量可以满足餐厅照明用能需求,实现了绿色能源全天候供能。餐厅还配备了“AI智能能耗管家”,提高了能源使用效率。

参观后接着在澳门街东方店永利房召开座谈会议,陈丰会长、原会长张璇参加了会议,会议还邀请了越秀分局执法三科林育鑫科长。我会餐饮服务专业工作委员会主任廖旸主持。

林育鑫科长介绍了目前越秀区推进油烟浓度在线监控设备安装的相关背景及推进情况。他提到这项工作于4月份开始正式推行,在越秀区环保协会的配合下做了大量的工作。目前已有十三家餐饮企业(其中有9家是我会会员单位餐饮企业)安装了油烟在线监控监测设备,下一步将对越秀区符合相关标准、但未安装油烟浓度在线监控设备的餐饮企业进行检查。

为切实维护餐饮单位的合法权益,并通过科学手段为餐饮企业的经营管理提供助力,我会副会长张卓宇在会议上通报我区区域内已完成安装了13家餐饮企业情况,对其中9家我会会员单位提出了表扬。张副会长还深入阐述了油烟浓度在线监控设备的安装要点,详细讲解了如何核实设备是否拥有中环协CCEP认证、怎样确保设备与广州市餐饮油烟在线监控系统顺利对接,以及数据告警服务的具体权益和数据保密工作的必要性。此外,张副会长还强调了周期巡查和维护设备的重要性及相关权益

我会原会长张璇在会上强调“价格对应质量、预防优于监管、监测领先监控”的设备选型的原则,再次建议餐饮企业重视数据保密工作,企业有关人员流动后油烟监控平台账户权限及数据要做到及时清除,维护好企业的合法权益。

为拓展延伸涉敏涉密数据保密服务,我会还邀请副会长单位广州绿创信息科技有限公司对其涉敏涉密的业务全流程及相关资质进行了介绍,该单位遵循《商业秘密载体销毁适用规范》(T/ZGZS 0101-2022),为政府、医院、学校、银行、招标代理单位、设计公司、各类事务所等企事业单位提供敏感材料销毁服务。销毁种类包括普通级别工作秘密、商业秘密、个人信息的纸质类载体和光电磁介质类载体,如档案、票据、试卷、病例、标书、图纸、硬盘、U盘、光盘等。数据销毁能够确保敏感和机密信息不被未授权的人员访问或利用。通过彻底删除顾客私密信息、餐厅过期餐单等数据并确保其无法恢复,可以显著降低信息泄露的风险,从而有效保护个人隐私、商业机密乃至国家安全。

        会上,我们提供了协会认证5个入库企业的联络信息,鼓励有需求的餐饮企业根据企业实际情况自由选择供应商。不少会员单位都表示回去后马上落实这项工作。接下来,我会将继续配合越秀分局推进这项工作,积极受理餐饮企业的安装申请,并尽快安排经认证的入库企业,为餐饮单位提供合法、规范的在线监控(监测)设备安装服务,以期有效解决餐饮行业所面临的环保难题。